Qu'est-ce que le chitosane

Le chitosane est le produit de la N-désacétylation de la chitine, la chitine (chitine), le chitosane et la cellulose ont une structure chimique similaire, la cellulose est hydroxyle en position C2, la chitine et le chitosane sont remplacés par un groupe acétylamino et un groupe amino respectivement en position C2, la chitine et le chitosane ont de nombreuses propriétés uniques, telles que la biodégradabilité, l'affinité cellulaire et les effets biologiques, etc. En particulier, c'est le seul polysaccharide alcalin parmi les polysaccharides naturels qui contient un groupe amino libre. Le chitosane, qui contient un groupe amino libre, est le seul polysaccharide alcalin parmi les polysaccharides naturels. 

Les groupes amino dans la structure moléculaire du chitosane sont plus réactifs que les groupes acétylamino de la chitine, ce qui confère au polysaccharide une excellente fonctionnalité biologique et la capacité de subir des modifications chimiques. Par conséquent, le chitosane est considéré comme un biomatériau fonctionnel avec un potentiel d'application plus élevé que la cellulose. 

Le chitosane est le produit de l'élimination d'une partie du groupe acétyle du polysaccharide naturel chitine, qui a de nombreuses fonctions physiologiques telles que la biodégradabilité, la biocompatibilité, la non-toxicité, la bactériostase, l'anticancéreux, la réduction des lipides et le renforcement immunitaire, etc. Il a été largement utilisé dans les domaines des additifs alimentaires, des textiles, de l'agriculture, de la protection de l'environnement, de la beauté et des soins de santé, des cosmétiques, des antimicrobiens, des fibres médicales, des pansements médicaux, des matériaux de tissus artificiels, des matériaux à libération lente de médicaments, des vecteurs de transduction génétique, des domaines médicaux biologiques, des matériaux médicaux résorbables, des matériaux médicaux et des tissus artificiels. Il est largement utilisé dans les domaines des additifs alimentaires, de l'agriculture, de la protection de l'environnement, des soins de beauté, des cosmétiques, des agents antimicrobiens, des fibres médicales, des pansements médicaux, des matériaux de tissus artificiels, des matériaux à libération lente de médicaments, des supports de transduction génétique, des applications biomédicales, des matériaux médicaux absorbables, des matériaux de support d'ingénierie tissulaire, du traitement médical, du développement de médicaments et d'autres industries chimiques d'usage quotidien.

La chitine est présente en grande quantité dans les carapaces d'arthropodes marins tels que les crevettes et les crabes, dans les carapaces d'insectes, dans les membranes cellulaires des champignons et des algues, dans les coquilles et les os des mollusques et dans les parois cellulaires des plantes supérieures. La chitine est largement répandue dans la nature, elle n'est stockée qu'après la cellulose, elle est la deuxième plus grande macromolécule naturelle, la quantité de chitine biosynthétisée est d'environ 10 milliards de tonnes par an, c'est une ressource renouvelable recyclable, inépuisable, ces polymères naturels sont principalement répartis dans les zones côtières de l'Inde, de la Pologne, du Japon, des États-Unis, de la Norvège et de l'Australie et dans d'autres pays, le chitosane a été produit commercialement. 

La chitine (chitine) a été découverte pour la première fois dans les champignons en 1811 par le professeur H. Bracolmot, chercheur français en histoire des sciences naturelles, et nommée Fungine. En 1823, un autre scientifique français, Ogier, isola la même substance des gaines alaires d'insectes crustacés et la nomma chitine ; en 1859, le scientifique français C. Rouget plongea la chitine dans une solution concentrée de KOH, la fit bouillir pendant un certain temps, la retira et la lava et découvrit qu'elle était soluble dans les acides organiques ; en 1894, Ledderhose, un Allemand, confirma que la chitine modifiée préparée par Rouget était de la chitine dont certains des groupes acétyles avaient été retirés, et la nomma chitosane, ou chitosane ; en 1939, Haworth obtint une méthode synthétique controversée et incontestée pour déterminer la structure de la chitine ; en 1936, Rigby, un Américain, obtint une série de brevets relatifs à la chitine/chitosane, décrivant des méthodes d'isolement de la chitine à partir de carapaces de crevettes et de crabes, des méthodes de préparation de dérivés de chitine et de chitosane, et des méthodes de préparation de solutions de chitosane, de membranes de chitosane et de fibres de chitosane ; en 1963, Budall a proposé que la chitine existait sous trois formes cristallines ; dans les années 1970, les recherches sur la chitine ont augmenté ; dans les années 1980 et 1990, les recherches sur la chitine/chitosane ont atteint leur apogée.